Rubacão é um prato que dependendo da região ganha outros nomes como baião-de-dois e arribação, sendo que neste caso troca-se as carnes por aves de arribação secas. Temperos como cominho e pimenta-do-reino dão aquele gostinho especial ao prato que pode ser servido sozinho.

Ingredientes

Charque, Feijão de corda (Fradinho), Bacon, Lingüiça calabresa, Queijo Coalho, Arroz, cebola, alho, cheiro verde, pimenta dedo de moça, manteiga de garrafa.

Nossas Paellas são todas feitas com ingredientes naturais, sem conservantes, açafrão espanhol, azeite extra virgem, caldos naturais.